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あしたば

神津島出身の知人から「あしたば」をいただきました。
少しくせがありますが、産地直送なのでとても美味しいです。

あしたばには「夕方に葉を摘んでも明日には芽が出る」という由来があるそうです。
中国では薬草に用いられるほど身体にはよい食べものとされています。

先日のパーティーでは春菊と和えて前菜に使用させていただきました。



普段はおひたしとしてご用意しております。

ぜひご堪能ください。
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